幻想的模子

炎炎夏日，最需要清涼又好喝的飲品

噹噹─  我們一起自製濃郁的百香果汁吧！保證喝得安心又甜心  

準備的材料有百香果顆數看個人，想煮多一點就用多一些

模子準備了十顆百香果，大約可以煮600cc濃縮果汁，加水稀釋也較方便，冰箱也不會有太多瓶瓶罐罐 

來看看怎麼做！！！

 1.  前製作業 

百果果洗淨後準備沾板

將百香果對切，把果粒放入鍋內備用

滿滿的百香果粒，酸甜酸甜的很香濃！

百香果粒完成後，我們就可以好好來煮百香果汁囉 

↑↑↑↑↑↑↑   百香果粒完成品 

 2.  煮百香果汁 

煮之前我們需先加水大約是200cc-300cc 水量加的越多煮的時間相對也要增加（百香果汁才會又濃又香）

用小火煮滾，滾到有冒泡泡出來這樣才算完成1/3。

煮滾之後，包覆在百香果粒上的果粒會分離，煮越久就可以清楚看到百香果黑黑的顆粒

煮到這樣濃度時需把泡泡撈出

 * 千萬不要一次撈太多泡泡，怕是泡泡和果汁一起被撈出來，如果倒回去又要重來一次。

撈的時候黑色的果粒會被撈出，那沒關係因為之後會過濾

百香果粒濃度有出來，而且黑色果粒和果粒已經分開一些，這時可以關火到下一個步驟囉~

 3.  過濾百香果粒 

  熱熱的時候過濾百香果會較簡單，冷掉的時候果粒會較黏稠。

過濾網也要看底部，好多果汁被卡在網部，用工具裝回鍋裡。

過濾後的百香果粒通常不介意吃進肚子裡，如果不介意果粒也可以少這一個步驟，加上糖一起煮滾，放涼後裝入瓶子保存1星期。

過濾後還是會有一些泡泡，但沒關係，我們準備了紅糖和黑糖要加入百香果汁一起煮！

重新倒回鍋子，鍋子可不用洗 （主婦也是懶懶地~）

準備紅糖約60克（不想喝太甜，也希望喝到百香果酸甜滋味就別加太多糖。）

黑糖是隨性，有加黑糖果汁顏色會較深色。

大創買的秤重很方便！

糖加上去之後會鍋內高度會升高一些，煮久之後會有泡泡，請小火煮別開大火呀。

倒入糖之前就有一些細泡泡，等最後再撈出。

後面的泡泡都像這種。

登登！ 濃郁百香果汁完成！！！

喝之前需要先稀釋，加多少開水就看個人喜好

這次煮的不甜帶點酸味，但甜甜的喝也很不錯 ^^

 

 

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