這陣子天氣超冷，怕冷的我很想喝杯熱呼呼的飲品，就想到自製黑糖薑茶，小時候媽媽常煮地瓜甜湯加薑一起暖暖喝吃飽飽，模子想來也感慨很少回娘家吃媽媽的愛心菜...

以前媽媽的做法是直接煮一鍋薑甜湯大家一起喝，我自己一個人喝就沒辦法，網路上有人教黑糖薑茶怎麼做，模子有簡單作法，一個人品嚐黑糖薑茶挺不錯。

自製黑糖薑茶

模子準備一小塊的薑、黑糖及二砂糖，糖的部份有點加太多。

一開始鍋中放入水和切碎的薑（薑泥就沒辦法把薑的味道炒香，只適合煮一次就要喝完）影片中是炒薑但我忘記不能加水...

 

自製黑糖薑茶

用自動調理機打碎的薑，喝起來火辣的薑感。

自製黑糖薑茶

 

缺點就是加太多糖，導致要加多一點的薑糖..薑的味道才比較明顯。

自製黑糖薑茶

模子把黑糖薑茶放涼後裝罐，放冷凍1星期是沒問題，可以拿來煮湯圓or地瓜湯~

最簡單的方法又健康的做法，還是當天吃完~ 

真是溫暖的一道飲品。

參考夢幻廚房影片，我的做法不一樣~

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