幻想的模子

沒錯！天氣冷的時候除了火鍋之外就是它了！炸臭豆腐

模子先生真的很愛這一味→臭豆腐，這回就自己做吧！

猶記當年曾經自己炸過也是有點累（太耗時！！！）

做完才發現要拍照呀！此款是素食泡菜，想吃葷要加蒜頭唷！

泡菜材料：（參考其他網站，最後決定的材料）

高麗菜：約300克吧？剛好剩下這些量

紅蘿蔔：少許（泡菜的量少就配得少）

工研醋：約10-20cc左右

糖：一小茶匙的量X6-7匙

做法：

1. 先把高麗菜加鹽出水 2. 把高麗菜洗淨，瀝水

3. 高麗菜放入玻璃罐內 4. 煮醃泡菜醬汁再倒入玻璃罐

5. 涼後放入冰箱

醬汁做法：

用小鍋將工研醋和糖一起加入煮到糖不見即可關火（小火即可）

沾醬材料：

工研醋少許

醬油膏1匙

日式醬油4匙（拿的是日式，一般也可以）

蒜頭6顆（拿了就用幾個的道理。。。）

混一混就可以，吃素的話醬油用素食食用不加蒜頭，小時候媽媽做的素食的唷！

炸臭豆腐

很少炸東西，真的蠻怕被燙到，結果都沒有

我有把臭豆腐洗過後，用紙巾擦乾再切塊

後來，覺得臭豆腐沒有酥酥脆脆就用鍋子再煎一次，果然有脆呀~

這次使用四塊臭豆腐，用小鍋油炸花好多時間，應該用大鍋炸才好呀~

雖然不是全部的臭豆腐，但還可以啦~

果然臭豆腐配泡菜很道味！

對了，吃泡菜後發現醋加太多了，哈哈哈

喜歡酸的人醋加多一點也可以唷~

這款沾醬還不錯，模子覺得是蒜頭的關係 orz

祝福大家假日愉快